Tags

, , , , , ,

IMG_6927.PNG
Ikväll blev det hembakad pizza här hemma! Vi har testat många lchf-varianter under åren men den här är nog favoriten tror jag 🙂 Receptet är dessutom superenkelt 😀

RECEPT (1 plåt)
Tomatsås:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 msk olivolja
1 tsk basilika
Salt, peppar

Hacka lök och vitlök fint. Hetta upp olivolja i en kastrull och bryn löken några minuter. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt puttra i 10 min. Låt svalna.

Pizzabotten:
2 ägg
4 msk olivolja
1 krm salt
1 dl grädde
3 msk fiberhusk

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen med salt, grädde och olivolja. Tillsätt sedan fiberhusk och låt svälla några minuter. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper.

Köttfärssås:
500 gram blandfärs
3 msk tomatpuré
1/5 dl vatten

Stek alla ingredienser tills köttfärsen är genomstekt.

Bred ut tomatsåsen på pizzabotten och lägg på köttfärs, sparris och riven ost.
Grädda i ugn ca 15 min.

Servera med bearnaisesås.

IMG_6926.JPG
Till Ebbe gjorde jag en köttfärssås på blandfärs, tomatpuré, grädde och oregano som serverades med kokta grönsaker. Det fick toppbetyg 🙂

Nu väntar idolmys med fruktsallad och brieost! Trevlig helg på er 🙂

Advertisements